‘फलों का राजा‘ कहे जाने वाले आम का स्वाद हर किसी को भाता है। इससे जहां स्वादिष्ट मैंगो मिल्कशेक जैसे ड्रिंक्स तैयार किए जाते हैं,
आम में फाइबर, पोटैशियम, फोलेट, मैग्नीशियम, आयरन, विटामिन C और A जैसे कई ज़रूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं,
महाराष्ट्र में आमरस–पूरी एक बेहद लोकप्रिय और पसंदीदा डिश है। इसमें पके हुए आमों को पीसकर उसमें स्वादानुसार नमक, चीनी, दूध, जायफल और हरी इलायची मिलाई जाती है
कर्नाटक में खट्टे कच्चे आम से बनी मैंगो राइस काफी प्रसिद्ध व्यंजन है। यह डिश खट्टे आम, मसालों और पके हुए चावल के मिश्रण से तैयार की जाती है।