गर्मियों में मखाने कैसे स्टोर करें: ताजगी और कुरकुरापन बनाए रखने के टिप्स

मखाने स्टोर करने के तरीके : मखाना सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद होता है. इसमें इतने पोषक तत्व मौजूद हैं कि इसे सुपरफूड कहा जाता है. हालांकि, मखाने अक्सर जल्दी खराब हो जाते हैं. ऐसे में जरूरी है कि इन्हें सही तरीके से स्टोर किया जाए. आइए जानते हैं कि मखानों को लंबे समय तक ताजा बनाए रखने के लिए कैसे स्टोर करना चाहिए.

मखाना एक हेल्दी और टेस्टी स्नैक है. यह एक ऐसा ड्राई फ्रूट है जिसे लोग अलग–अलग तरीकों से खाना पसंद करते हैं. मखाने में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम, आयरन, फॉस्फोरस, जिंक और फाइबर जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, इसलिए इसे सुपरफूड माना जाता है.

मखाना खाने से वजन कंट्रोल करने में मदद मिलती है, कोलेजन लेवल बढ़ता है और पाचन तंत्र मजबूत होता है. यही वजह है कि यह ज्यादातर घरों में पाया जाता है. वैसे तो मखाने जल्दी खराब नहीं होते, लेकिन अगर ये नमी के संपर्क में आ जाएं तो खराब हो सकते हैं. इसलिए इन्हें सही तरीके से स्टोर करना जरूरी है ताकि ये लंबे समय तक ताजा और क्रिस्पी बने रहें. आइए जानते हैं कुछ आसान तरीके जिनसे आप मखानों को ज्यादा समय तक सुरक्षित रख सकते हैं.

एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें

मखानों को नमी से बचाने और लंबे समय तक ताजा बनाए रखने का सबसे आसान तरीका है इन्हें एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करना. हमेशा मखानों को स्टील या कांच जैसे एयरटाइट डिब्बों में रखें, ताकि नमी और हवा अंदर न जा सके और मखाने लंबे समय तक कुरकुरे बने रहें.

धूप में अच्छी तरह सुखा लें

जब भी आप मखाने खरीदें, सबसे पहले उन्हें कुछ समय के लिए धूप में अच्छी तरह सूखा लें. फिर इन्हें एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें. ऐसा करने से मखानों की नमी दूर हो जाएगी और वे लंबे समय तक ताजे और कुरकुरे बने रहेंगे.

ठंडी और सूखी जगह पर रखें

सिर्फ मखानों को एयरटाइट कंटेनर में रखना ही काफी नहीं है, बल्कि कंटेनर को भी ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह पर रखना जरूरी है. आप इसे किचन की ऊपरी शेल्फ जैसी जगह पर रख सकते हैं.

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थोड़ा भूनकर भी स्टोर कर सकते हैं

मखानों को स्टोर करने से पहले हल्का सा भून लेना एक बेहतरीन तरीका है, जिससे उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है. भूनने के बाद मखानों को ठंडा होने दें और फिर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें. यह सबसे पुराना और प्रभावी तरीका माना जाता है.

नीम की पत्तियां डालें

नीम की पत्तियां मखानों को जल्दी खराब होने से बचाने में मदद करती हैं. इसलिए मखानों को स्टोर करते समय कंटेनर में कुछ सूखी नीम की पत्तियां जरूर डालें. इससे मखानों में कीड़े नहीं लगते और वे सुरक्षित रहते हैं.