लीची को ताजा रखने का तरीका : लीची को अब 3 दिन तक रखें ताजा, जानें बिहार से निकला अनोखा तरीका! गर्मियों में लीची सबसे पसंदीदा और स्वादिष्ट फलों में से एक मानी जाती है। लेकिन यह फल बेहद नाजुक होता है और खरीदे जाने के 1-2 दिन के भीतर ही सड़ने या गलने लगता है। यही वजह है कि लोग इसे खरीदने से पहले कई बार सोचते हैं।
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हालांकि अब इस समस्या का एक अनोखा समाधान सामने आया है, जिससे लीची को तीन दिनों तक ताजा और रसदार रखा जा सकता है। जैसे ही गर्मी का मौसम आता है, बाजार में लीची की बहार आ जाती है और बच्चे हों या बड़े, सभी इस मीठे फल को खूब पसंद करते हैं। लेकिन इसकी सबसे बड़ी दिक्कत है इसकी जल्दी खराब हो जाने की आदत। अक्सर लोग ज्यादा मात्रा में लीची खरीद लाते हैं, जो कुछ ही दिनों में सूखने, काली पड़ने या सड़ने लगती है।
अगर आप भी यही सोचते हैं कि लीची को ज्यादा समय तक फ्रेश कैसे रखा जाए, तो इस लेख में जानिए एक खास तरीका, जो न सिर्फ लीची को खराब होने से बचाता है, बल्कि उसके स्वाद और जूस को भी बनाए रखता है। यह अनोखी तरकीब बिहार से सामने आई है।
लीची को ताजा रखने का तरीका : इस अनोखे तरीके से लीची को रखें फ्रेश
शिवराज सिंह चौहान ने लीची के बागान का किया दौरा, लीची को ताजा रखने की अनोखी ट्रिक आई सामने सोशल मीडिया पर मध्य प्रदेश के मुख्यमंत्री शिवराज सिंह चौहान का एक वीडियो वायरल हो रहा है, जिसमें वे एक लीची के बागान का दौरा करते हुए दिखाई दे रहे हैं। इस दौरान उन्होंने किसानों से बातचीत भी की। एक किसान ने उन्हें बताया कि लीची बहुत जल्दी खराब हो जाती है, जो एक बड़ी परेशानी बन गई है। इस पर सीएम शिवराज सिंह ने खोजकर्ताओं को सुझाव दिया कि लीची की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए रिसर्च की जाए, क्योंकि यह फल 48 घंटे में ही सड़ने लगता है।
वीडियो में आगे बताया गया है कि यदि लीची के गुच्छे की जड़ों पर ग्लूकोज लगाया जाए, तो यह उसे लंबे समय तक फ्रेश बनाए रखता है। एक उदाहरण के रूप में वीडियो में दिखाया गया कि कैसे लीची के गुच्छे पर कॉटन का कपड़ा बांधकर ग्लूकोज लगाया गया, और 30 तारीख को तोड़ी गई लीची 3 दिन बाद भी ताजा दिख रही है। सीएम शिवराज खुद लीची की क्वालिटी चेक करते भी नजर आए। हालांकि, इस तकनीक की प्रभावशीलता कितनी है, यह आप खुद आजमा कर जान सकते हैं।
लीची के न्यूट्रिशन और फायदे
लीची न केवल स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि यह सेहत के लिहाज से भी एक सुपरफूड के समान है। इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन C होता है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है। इसके अलावा लीची में पोटैशियम, कॉपर, फॉस्फोरस, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं।
यह फल त्वचा को चमकदार बनाता है, पाचन क्रिया को बेहतर करता है और शरीर को हाइड्रेट रखने में सहायक होता है। लीची में मौजूद पॉलिफेनोल्स हृदय स्वास्थ्य को भी सुधारने में मदद करते हैं। गर्मियों में इसका सेवन शरीर को ठंडक देने के साथ–साथ एनर्जी लेवल को भी बढ़ाता है।