Anjeer Barfi Recipe एक प्रसिद्ध बर्फी विधि है जो अपने क्रंची स्वाद के साथ सभी को आकर्षित करती है। अंजीर की बर्फी स्वास्थ के लिए लाभकारी होती है, जिसके कारण लोग इसे बड़े शौक से खाते हैं। इस बर्फी को आप अपने घर पर बहुत आसानी से बना सकते हैं।”
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अंजीर के गुणधर्म के बारे में कौन नहीं जानता! इसमें आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम, विटामिन्स, प्रोटीन, और मैग्नीशियम जैसे कई पोषण तत्व मौजूद होते हैं, जिससे यह सेहत को बहुत लाभ पहुँचाता है। इसे मुख्यता में डायबिटीज़ वाले व्यक्तियों के लिए अनुकूल माना जाता है, लेकिन प्रत्येक व्यक्ति इसका सेवन कर सकता है।
Anjeer Barfi Recipe Ingredients: Anjeer Barfi Recipe
- 175 ग्राम छोटे टुकड़ों में कटा अंजीर
- 75 ग्राम बीजरहित खजूर
- 50 ग्राम किशमिश
- 50 ग्राम काजू कटा हुआ
- 50 ग्राम बादाम कटा हुआ
- 50 ग्राम पिस्ता कटा हुआ
- 04 चम्मच देसी घी
Anjeer Barfi Recipe In Hindi
अंजीर आपके ह्रदय को स्वस्थ रखने में सहायक होता है, क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन A होता है जो आपकी आंतों को स्वस्थ बनाए रखता है। इसके अलावा, अंजीर खाने से रात्रि में देखने की रौशनी बढ़ती है और यह डायबिटीज को भी नियंत्रित करने में मदद करता है।
अंजीर के ऐसे कई लाभ हैं जो हमें अंजीर खाने से मिलते हैं। Anjeer Barfi Recipe खाने से भी आपको ये सभी स्वास्थ लाभ प्राप्त हो जाते हैं, तो आइए हम अंजीर बर्फी रेसिपी को जानते हैं।
Step 1: सभी मेवा को काट लें
सबसे पहले काजू, बादाम, पिस्ता सभी को 2-2 टुकड़ो में काटकर अच्छी तरह घी में फ्राई कर लें। अब इन्हे एक अलग प्लेट में निकाल लें।
Step 2: पेस्ट बना लें
अब, किशमिश और अंजीर को एक जार में डालकर पेस्ट बना लें। ध्यान रखें, आपको किशमिश और अंजीर पीसते समय पानी का उपयोग नहीं करना चाहिए, ताकि मिश्रण अधिक गीला न बने।”
Step 3: बर्फी तैयार करें
“अब, एक कढ़ाई में गुड़ डालकर उसे अच्छी तरह से पिघलने दें। जब गुड़ पिघल जाए, इसमें तैयार किया हुआ अंजीर का पेस्ट मिला दें। इसके बाद, फ्राई की हुई मेवा भी मिला दें और इसे 8 से 10 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें। लगभग 10 मिनटों के बाद, गैस को बंद करें।
अब इस पूरे मिश्रण को एक बर्तन में फैला लें एवं कमरे के तापमान पर इसको ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद आपको इसे चाकू की सहायता से चौकोर आकर में काट लेना है।
Anjeer Barfi Recipe बनकर तैयार है आप इन्हे 2 से 3 हफ्तों तक अपने घर पर स्टोर कर सकते है।
तो ये रही अंजीर बर्फी रेसिपी। अब आप इसे अपने घर पर बनाकर अवश्य देखें हम उम्मीद करते है आपको यह रेसिपी पसंद आयी होगी, यदि आप इस रेसिपी से जुड़ा कोई प्रश्न पूछना चाहते है तो आप हमे कमेंट कर सकते है
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Anjeer Barfi Recipe Tips
अगर आप Anjeer Barfi Recipe को और मीठा चाहते हैं, तो गुड़ की बजाय चीनी का उपयोग कर सकते हैं।
जब आप अंजीर का मिश्रण किसी बर्तन में फैलाते हैं और इसे ठंडा होने के लिए रखते हैं, तो ध्यान दें कि उस बर्तन में पहले थोड़ा घी लगा लें, ताकि बर्तन से बर्फी आसानी से निकले और चिपके नहीं।